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Mariana Praguer

Aqui no Papos & Pitadas compartilharei com vocês receitinhas para deixar a vida mais gostosa, ideias, curiosidades e estórias interessantes…”

Assista ao nosso novo filme !

Assista em uma janela maior...

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O tradicional Panetone não pode faltar na ceia, n

O tradicional Panetone não pode faltar na ceia, não é? Pelo menos aqui em casa adoro fazer todo ano. E esse é bem chocolatudo! Sei que já tem muitos pelos supermercados, mas o prazer de fazer o seu na sua casa, com seus familiares... e o melhor: fazer do sabor que você mais gosta, não tem preço!

É um cheirinho maravilhoso que impregna a casa toda, e a gente já entra no clima festivo! Eu explico a receitinha toda em detalhes nos meus "Destaques". Vale a pena conferir, testar e surpreender seus amigos e familiares com um bom panetone caseiro! E ainda joguei, como pode ver na foto, uma bela calda de chocolate! Huuummmm...

"Panetone Caseiro de Chocolate e Damascos"
Ingredientes:
50g de fermento biológico fresco; 50g de farinha de trigo; 75ml de água em temperatura “do corpo”; 5 gemas de ovo grande; 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1/2 colher (café) de sal; 1/2 colher (sopa) de emulsificante (tem na loja: @lojabarradoce); 1 colherzinha (café) de anti-mofo (opcional); 1 colher (sopa) de essência de panetone; 500g de farinha de trigo; 100ml de água; 200g de chocolate ao leite em gotas pra forno; 100g de Damasco picado (ou 300g de frutas cristalizadas).

Calda de chocolate: misture 90g de chocolate meio amargo + 90 ml de creme de leite fresco. Aqueça em banho-Maria até derreter tudo. Retire e acrescente 1 colher(chá) de manteiga sem sal. Deixe esfriar e sirva com o panetone!

Modo de fazer: assista aos stories nos meus “destaques” (está como Panetone).

Espero que tenha curtido essa receita!
Compartilhe com seus amigos (as) que também irão gostar!
E boooora entrar no clima de Festas!! Bj grande!!

Fotografia: @marianapraguerfotografias
@portal.fotofood ; @marliere.estudio

Loja onde comprei vários ingredientes: @lojabarradoce

Há um grande desejo em mim de sempre melhorar. Me

Há um grande desejo em mim de sempre melhorar.
Melhorar. É o que me faz feliz.
E sempre que sinto que estou aprendendo menos, que a curva de aprendizado está nivelando, ou seja o que for, então não fico muito contente.
E isso se aplica não só profissionalmente, como fotógrafa de alimentos, mas como pessoa.

Faça o que te faz feliz, e, se for para ter medo, que seja medo de não viver o que se passa no coração, afinal ele é a bússola intuitiva da nossa vida, então siga. E seja humilde, aprenda, melhore e o mais importante sempre: não desista!

Gostou da dica? Marque nos comentários algum amigo(a) que irá curtir!
Bj grande da Mari!

Hoje o post não é sobre receitas, meu trabalho c

Hoje o post não é sobre receitas, meu trabalho com fotografia... É sobre a saudade de viajar. Fui a Amsterdam em 2019, e foi inesquecível, lugar encantador e que resolvi compartilhar com vocês um pouquinho dessa experiência aqui.

Fiz esse video naquela época com muito carinho, pra mostrar um pouco da culinária e dos passeios incríveis que vc pode fazer. Uma das experiências que você vai ver é sobre experimentar a Torta de Maçãs mais famosa de Amsterdam, do @cafewinkel43amsterdam , simplesmente maravilhosa!

Hoje o post é pra viajar um pouquinho, e resolvi homenagear essa lembrança tão gostosa que tive. Amo conhecer a culinária dos lugares que passeio. Assista e agora, que as viagens estão voltando, bora passear um pouco, nem que seja virtualmente!

E espero que curta todas as dicas que passo no video e caso vá para Amsterdam, não deixe de visitar esses lugares!
Esse post eu dedico a uma fotógrafa muuuuito querida que mora na Holanda, a @camilavmacedo . Ela é uma simpatia e o insta dela é inspirador!
Um grande beijo da Mari

E hj é meu aniversário! Muita gratidão à vida,

E hj é meu aniversário! Muita gratidão à vida, por ter uma família e amigos queridos sempre, sempre ao meu lado!

49 anos de muuuuitas alegrias, conquistas, lutas, obstáculos que fazem parte do caminho e felicidades!

O que vale é curtir todo esse caminho, cada momento, com toda intensidade! E essa música do Lulu é bem a minha cara, ouvi durante toda minha juventude, e retrata minha alma carioca. Feliz dia pra mim😃🙏🏻❤️

“Faltava abandonar a velha escola,
Tomar o mundo feito coca-cola…
Fazer da minha vida sempre o meu passeio público,
E ao mesmo tempo fazer dela o meu caminho só, único!

Talvez eu seja o último romântico,
Dos litorais desse Oceano Atlântico…
Só falta reunir a zona norte à zona sul,
Iluminar a vida já que a morte cai do azul.

Só falta te querer, te ganhar e te perder…
Falta eu acordar…
Ser gente grande pra poder chorar.
Me dá um beijo então, aperta a minha mão…
Tolice é viver a vida assim, sem aventura!!!”

E não é? Bora viver a vida, porque com certeza ela é uma graaaande aventura!!
E aproveito pra agradecer a cada seguidor aqui, que me dão sempre tanto retorno e carinho!!!
Bj muito grande meu 🥰❤️

Hj é dia de dica booooa por aqui! Tive o prazer d

Hj é dia de dica booooa por aqui! Tive o prazer de fazer uma sessão fotográfica para o restaurante "Padella São Benedito" (@padellasaobenedito ). É um prazer enorme tirar fotos de pratos natalinos que tem tanta qualidade como nesse lugar.

Essa foto é do "Queijo Brie assado com Mel & Castanhas", maravilhoso!! O restaurante é super aconchegante, e as refeições servidas durante a semana tem aquele gostinho de comida caseira, feita na hora. Arrastando para o lado vc vê algumas das fotografias que fiz (a sobremesa "Mil Folhas de Morango", delicioooosa).

Eles também vendem comidas congeladas pra você fazer no conforto da sua casa. E essas fotos são da Ceia de Natal, que vocês podem pedir pras festas de fim de ano. Cada prato feito com ingredientes muito frescos, e super recomendo pra quem está em SP! Visite sem falta o insta @padellasaobenedito e encomende com eles esses pratos natalinos incríveis.

Gostou da dica? Marque aqui nos comentários algum amigo(a) que também irá curtir uma Ceia de Natal!
Bj super grande meu!

Se o seu restaurante também precisa de fotografias profissionais, com imagens que despertam desejo no seu cliente, entre em contato comigo, só clicar no link da bio e cairá no meu site!

Fotografias: @marianapraguerfotografias
@portal.fotofood; @marliere.estudio

Bolo perfeito p/ o Natal!! Uma massa saborosa e ú

Bolo perfeito p/ o Natal!! Uma massa saborosa e úmida, cheia de especiarias e gengibre. Sofisticado, super diferente... E é uma receita conhecida como "Ginger Bundt Cake", muito tradicional na Europa.

Por aqui já vão começar receitinhas natalinas pra dar ideia pra você nessas festas de fim de ano. Além de trabalhos de fotografia de alimentos, que mostrarei por aqui de alguns clientes, com esse clima super festivo!

"Bolo Natalino c/ Especiarias"
Ingredientes:
470g de farinha de trigo; 1/2 colher (café) de sal; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 colheres (chá) de canela em pó; 2 colheres (chá) de gengibre em pó; 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco, ralado fino, sem a casca; 250ml de leite; 1 colher (sopa) de suco de limão coado; 250g de manteiga em temperatura ambiente; 220g de açúcar mascavo; 1 ovo grande; 255g de glucose de millho ("Karo"); 90g de mel.
Calda: 150g de chocolate meio amargo picado; 150ml de creme de leite fresco; 1 colher (chá) de manteiga s/ sal.

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 200 graus.
Primeiro misture o leite com o suco de limão e reserve (esse é o "buttermilk").
Agora peneire a farinha junto com todas as especiarias, o sal, o bicarbonato, e o fermento. Junte nela o gengibre bem raladinho. Reserve.
Bata na batedeira (com batedor "raquete") a manteiga e o açúcar por 4 mins, até ficar um creme. Misture com fuê a glucose de milho e o ovo, e na velocidade baixa vá colocando na batedeira. Bata até emulsionar e ficar homogêneo.
Agora vá acrescentando alternadamente o leite reservado e a mistura de farinha. Vá batendo, juntando aos poucos até ficar uma massa cremosa.

Coloque numa forma de 20cm de diâmetro por 10cm de altura, muito bem untada e enfarinhada. Encha 3/4 da forma porque cresce! Asse por 1h e meia (bastante tempo mesmo!) ou até que enfiando palito este saia seco.
Desenforme morninho (não quente!) e deixe esfriar!
Calda: esquente numa panelinha o creme de leite até começar criar bolhas. Assim que começou, desligue o fogo, jogue o chocolate e espere 2 minutos. Agora mexa vigorosamente, junte a manteiga e mexa. Utilize no bolo frio.

Foto: @marianapraguerfotografias

Esse "Caldo de Carne" é daqueles que aquecem o co

Esse "Caldo de Carne" é daqueles que aquecem o coração e a alma sabe?? E hoje bateu um friozinho aqui em São Paulo e combina super bem com esse tempo... Além de que é um caldinho muito leve e ao mesmo tempo super nutritivo, só com ingredientes do bem! Uma injeção de saúde!

E claro que você pode depois incrementar e cozinhar nesse caldo capelettis, fica maravilhoso! Ou até mesmo acrescentar frango desfiado... ou até alguns legumes ou outra massa a seu gosto... Só usar a criatividade! E claro é uma base perfeita também para fazer um belo risoto! Espero que você faça, depois me conta tá?

"Caldo de Carne e Legumes" (receita em parceria com @nutricrisprado)

Ingredientes: 500g de ossobuco; 1 cebola inteira cortada em 4; 1 cenoura em fatias grossas; 1 alho poró cortado grosseiramente; 1 tomate cortado em 4 com pele; 2 dentes de alho inteiros; 2 talos de aipo com folha cortados grosseiramente; 1 folha de louro; 5 grãos de pimenta preta; talos de salsinha a gosto; sal a gosto; 1 fio de azeite; 1L e 700ml de água; salsinha picada a gosto para servir.

Modo de preparo:
Esquente o azeite na panela de pressão. Grelhe por 2 minutos cada lado o ossobuco (isso faz com que todo sabor da carne fique na panela).

Agora junte todos os legumes e temperos restantes, a água e tampe. Espere ferver e assim que "chiar" conte 1 hora e meia. Deixe cozinhar em fogo médio. Quando acabar, coe e sirva bem quente com salsinha picada.

Gostou dessa receita? Marque nos comentários algum amigo (a) que também irá curtir!
Bj grande da Mari!

Fotografia: @marianapraguerfotografias
Cliente: Nutricionista @nutricrisprado
@portal.fotofood ; @marliere.estudio

Quero viver o momento de agora como se ainda fosse

Quero viver o momento de agora como se ainda fosse cedo, como se nunca fosse tarde.
Quero manter o otimismo, conservar o equilíbrio, fortalecer a minha esperança, recompor minhas energias para prosperar na minha missão e viver alegre todos os dias.

Quero caminhar na certeza de chegar, quero lutar na certeza de vencer, quero buscar na certeza de alcançar, quero saber esperar para poder realizar os ideais do meu ser.

Enfim, quero dar o máximo de mim, para viver intensamente!

Compartilhe com algum amigo (a) esse texto, tenho certeza que fará o dia dele (a) ser mais leve!

Bj super grande da Mari!

"Cupcakes de Chocolate" são muito rápidos de f

"Cupcakes de Chocolate" são muito rápidos de fazer, e ficam deliciosos, fofinhos. Não precisa batedeira, praticamente você só mistura bem os ingredientes! Para um lanchinho da tarde ou mesmo uma sobremesa (pode servir com sorvete), é perfeita! Decorei com chantilly e frutas vermelhas pra dar um charme! Tem vídeo do passo a passo no meu “Reels”!

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó sem açúcar 50% (não é o achocolatado!; 3/4 xícara (chá) de chocolate 1/2 amargo, bem picadinho; 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 ovo inteiro; 1/2 xícara (chá) de leite integral; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar; 1 colher (chá) cheia de extrato de baunilha; em torno de 1/4 xícara (chá) de chocolate meio amargo, picado, para colocar no final; chantilly batido e frutas vermelhas pra colocar na hora de servir (opcional).

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 220 graus (médio).
Primeiro misture os "secos" (farinha, açúcar, chocolate em pó; chocolate picado; bicarbonato) numa tigela. Em outra misture com fuê o ovo, o leite, o iogurte e a baunilha. Jogue esse creme de líquidos na tigela dos "secos" e misture bem com espátula. Disponha em uma assadeira com forminhas próprias de cupcakes e no final jogue mais alguns pedacinhos de chocolate.
Asse por aproximadamente 27 minutos ou até que enfiando palito, saia seco (cuidado pra não deixar tanto tempo pra não ressecar). Retire, deixe esfriar completamente e decore com chantilly batido e frutas (opcional).
Dica: você pode servir esse cupcake também com marshmallow ou ganache de chocolate!

Gostou da receita?? Marque aqui nos comentários algum amigo(a) que vá curtir também!
Bj grande da Mari!

Foto: @marianapraguerfotografias
@portal.fotofood

Uma bebida refrescante e geladinha que vai muito b

Uma bebida refrescante e geladinha que vai muito bem num fim de semana ou em qualquer ocasião. Coloque em copos bacanas e sirva com essas framboesas fresquinhas! Fica como se fosse um refrigerante, só que feito com frutas frescas e muito mais gostoso. Imagina a cena, você curtindo uma bela piscina e uma bebida dessa sendo servida na hora?? Huuuummmm...

Perfeito para fazer com amigos e familiares num churrasco, num almoço descontraído. Você pode trocar a framboesa por morangos, ou até mesmo uma mistura de frutas vermelhas! Só inventar e criar em cima. Essa receita tem um toque especial de limão siciliano e a refrescância da hortelã! Tim tim!!
*Aguarde, que ainda esse fds postarei um reels mostrando como faz!

Ingredientes: (para 1 copo)
algumas folhas de hortelã (a gosto); 4 a 5 framboesas (pode usar congelada também!); 2 colheres (sopa) de açúcar (ou adoce a seu gosto); 1 colher (café) de raspinhas da casca de limão siciliano; 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano; água tônica gelada (quantidade, até completar o copo); cubos de gelo a gosto; folhas de hortelã e mais framboesas para colocar no copo no final.

Modo de preparo:
Coloque as folhas de hortelã, as framboesas, o açúcar e as raspinhas num bowl ou copo. Amasse, triturando muito bem até ficar um líquido. Agora junte o suco de limão, misture. Junte os cubos de gelo e complete com água tônica gelada.
Sirva na hora com folhinhas de hortelã e framboesas inteiras.
Obs: fique à vontade para mudar as quantidades, fazer a seu gosto!

Gostou da receitinha? Marque aqui nos comentários algum amigo (a) que vá curtir também!
Bj grande da Mari

Fotografia: @marianapraguerfotografias
Fundo fotográfico: @vanessapaulinelli_fotografia
Pratos: @hausconnexion
@portal.fotofood

É um prazer enorme tirar fotos de sushis que tem

É um prazer enorme tirar fotos de sushis que tem tanta qualidade como nesse lugar, @sushi.real. O restaurante tem um corte perfeito do peixe, um super cuidado com os ingredientes super frescos, o que faz muita diferença em um restaurante japonês de qualidade.

Eles tem um rodízio completo, realizam eventos, fazem delivery, e vc recebe esses pratos maravilhosos na sua casa! Agradeço mais uma vez especialmente aos donos Rafael e Renata que confiaram no meu trabalho, foi uma sessão fotográfica literalmente deliciosa!

Pra quem está em SP, vale a pena ter essa experiência tão gostosa, confira esse restaurante no bairro Real Parque!
Gostou da dica? Marque aqui nos comentários algum amigo(a) que também irá curtir um sushi!
Bj super grande meu!

Se o seu restaurante também precisa de fotografias profissionais, com imagens que despertam desejo no seu cliente, entre em contato comigo, só clicar no link da bio e cairá no meu site!

Fotografias: @marianapraguerfotografias
Sessão realizada com canon6d, flash e lente 24 x 70mm.
@portal.fotofood; @marliere.estudio

Esse "Camarão ao Molho Siciliano" é daqueles pr

Esse "Camarão ao Molho Siciliano" é daqueles pratos que fazem a gente se sentir num restaurante sabe? Só que no conforto da nossa casa. É o tipo de refeição suuuper rápida, prática, mas de uma elegância enorme!

E caprichando na qualidade dos ingredientes, é uma receita que dá pra fazer até em almoços ou jantares festivos! Que tal para o Natal que já já tá chegando por aí? Uma boa salada e arroz acompanham super bem! E também fica maravilhoso servido (como na foto) como entradinha, acompanhando um bom pão italiano.
📸*(“Making Of” da foto, arrastando para o lado)

"Camarões ao Molho Siciliano"
Ingredientes:
300g de camarão bem fresco limpo (usei o cinza), sem vísceras/cabeça/rabo; sal e pimenta do reino a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite; 3 dentes de alho bem picadinhos; raspas de 1/2 limão siciliano; suco de 1/2 limão siciliano coado (não use tahiti, fica forte demais); 1/4 xícara (chá) de caldo de galinha (ou de legumes); 2 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal gelada; salsinha fresca picadinha.

Modo de preparo:
Primeiro tempere o camarão com sal a gosto e pimenta.
Numa frigideira quente refogue no azeite os camarões (apenas 1 minuto de cada lado, deixe o meio ainda meio cru, ele acaba de cozinhar depois). Se fica mais tempo que isso, ele endurece e não fica bom.
Depois desse tempo retire-os e reserve num prato (fiz em 2 etapas).
Na frigideira ainda "suja" jogue mais um fio de azeite e refogue o alho por 1 minutinho (cuidado para não queimar). Jogue o caldo de galinha, o suco de limão, as raspas e deixe cozinhar por 3 minutinhos.
Junte as colheres de manteiga (1 de cada vez) e vá mexendo bem, ela "emulsiona" e encorpa o caldo.
Depois que derreteu toda ela, junte os camarões, cozinhe por apenas mais 1 minuto, envolva bem no caldo e jogue salsinha fresca por cima.
Sirva ainda quentinho, com um bom pão italiano. É de comer "rezando"!!!

Gostou da receita? Marque alguém que também irá curtir, aqui nos comentários!
Bj grande da Mari!

Fotografia: @marianapraguerfotografias
@portal.fotofood; @marliere.estudio #portalfotofood
Fundo fotográfico: @vanessapaulinelli_fotografia

Nos dias que vivemos hoje, nós chegamos ao ponto

Nos dias que vivemos hoje, nós chegamos ao ponto de reclamar tanto das coisas sem ver o lado positivo, que muitas das vezes nos deixamos atrair por energias negativas que muitas vezes (ou até na maioria delas) não são nem nossas.

Você está aqui não está? Isso é uma dádiva.
Seja grato por mais um dia, veja a vida por uma perspectiva diferente, e faça seu melhor... VIVA!

Então, repetindo com mais ênfase o que eu disse no post:
Comece onde você está, APENAS.
Use APENAS o que você tem.
Faça APENAS o que você puder.
E tá tudo BEM!

E nunca se esqueça que no final, o que levamos da vida, são momentos e boas lembranças da nossa "passagem" por esse mundo.

De coração, pra você!
Compartilhe com algum amigo (a) esse texto, tenho certeza que fará o dia dele (a) ser mais leve!

Bj super grande da Mari!
#maisamorporfavor #spreadlove

Hoje o post é uma homenagem ❤️. AMO ser mãe

Hoje o post é uma homenagem ❤️. AMO ser mãe dessas minhas 2 filhas fortes, lindas e sonhadoras! Minhas “eternas” crianças que hj se tornaram grandes mulheres, super guerreiras e que conquistam o mundo, cada uma a seu jeito! 🙏🏻❤️ #gratidão. Feliz dia das Crianças pra todos! Afinal, todos nós temos um pouco de “criança” na gente, se não a vida não tem graça, não é mesmo?

“Ensinarás a voar... Mas não voarão o teu voo. Ensinarás a sonhar... Mas não sonharão o teu sonho. Ensinarás a viver... Mas não viverão a tua vida. Ensinarás a cantar... Mas não cantarão a tua canção. Ensinarás a pensar... Mas não pensarão como tu. Porém, saberás que cada vez que voem, sonhem, vivam, cantem e pensem... estará a semente do caminho ensinado e aprendido!"
Madre Teresa de Calcutá

#lovemygirls

Não quero ser aquela pessoa apressada gente, mas

Não quero ser aquela pessoa apressada gente, mas o Natal está aí. Os panetones daqui a pouco já estarão nos supermercados. E as nossa receitas de Natal já estão começando por aqui! Num post do ano passado, que fiz com muito carinho, tem um video top de "Babka Natalina", confiram lá (ou acessem meus filmes)!

E esta foto que estou postando hoje representa as produções natalinas que já estão acontecendo por aqui. Receitinhas deliciosas, tanto salgadas quanto doces já já compartilharei no Papos & Pitadas. Além de produções fotográficas / food styling que empresas já estão me pedindo! E você que tem um restaurante ou vende produtos de gastronomia, caso queira uma sessão fotográfica natalina é só falar comigo! Acesse o link da bio!

Voltando ao Natal, este é um período repleto dessas receitas cheias de significados. Toda família tem a sua receita natalina favorita – seja um grande assado, um acompanhamento (aquela farofa com frutas secas...), uma sobremesa ou até uma bebida diferente.

Por isso quero muito que você compartilhe aqui nos comentários qual receita de família que sempre tem na sua festa??? Aquela que não pode faltar, ou mesmo uma receita que você deseja que tenha! Me conte aqui, e muitas me darão ideias de receitinhas pra preparar aqui pra vocês!
Será que é um Tender?? Um belo de um Peru Natalino? E aquele "Pavê doce" de família, tem na sua comemoração? Na minha já conto... não pode faltar um bom "Tender com Pêssegos"! Vou adoraaar saber a de vocês!

Fotografia: @marianapraguerfotografias

Quem às vezes no meio de uma tarde não tem aquel

Quem às vezes no meio de uma tarde não tem aquela vontade de comer um docinho?!!! Que tal esta trufa saudável??

Ela fica incrível, crocante e com uma textura deliciosa! Foi uma receita que fiz em conjunto com minha parceira Cris e quando fizemos fez um sucesso danado!! Vale a pena você experimentar! E se fizer tira foto, me marca, amo ver vocês fazendo as receitinhas!

"Trufa de Chocolate e Avelãs Saudável" (receita em parceria com @nutricrisprado)
Ingredientes:
1 xícara (chá) de avelãs sem casca; 8 tâmaras sem caroço; 100g de chocolate meio amargo sem açúcar (recomendável 70%) e picado; 1 colher (sopa) de xilitol (caso não queira, use açúcar); 1 colher (chá) rasa de canela em pó (opcional).

Modo de preparo:
Primeiro coloque em um pote com água quente, as tâmaras, para elas amolecerem um pouco. Deixe por pelo menos 15 minutos. Escorra e reserve.
Coloque num mini processador as avelãs e bata bem por 3 a 4 minutos, ou até que você sinta que virou uma “farofa” meio “melada”. Agora acrescente as tâmaras e bata muito bem até virar uma farofa grossinha. Reserve.
Derreta em banho-maria o chocolate. Assim que estiver totalmente derretido junte à farofa feita e acrescente também o xilitol e a canela. Misture com uma espátula até homogeneizar e virar uma massa consistente. Deixe esfriar.

Enrole em bolas do tamanho que desejar (se esfarelar, é só apertar, que ela toma forma).
Deixe na geladeira e consuma a hora que quiser! Gelada ela fica mais firme, caso queira um pouco mais macia, deixe um tempinho em temperatura ambiente.

Gostou da receita? Marque alguém aqui no comentários que também irá curtir essa trufa!
Bj grande da Mari!

Fotografia: @marianapraguerfotografias
@portal.fotofood; @marliere.estudio

Imagine um bolo bem úmido, delicioso, doce na med

Imagine um bolo bem úmido, delicioso, doce na medida certa, chocolatudo e fácil de preparar... Então você precisa experimentar essa receita! E particularmente, adoro fazer esse com minha filha mais nova que ama cozinhar e me ver na cozinha testando pratos diferentes. Essa é daquelas receitinhas que não tem como errar e nem precisa de batedeira.

Surpreenda-se com a fofura e sabor dele!!
E claro você pode variar com a cobertura! Colocar um brigadeiro mole em cima fica show também, use a criatividade!

Ingredientes:
150g de chocolate meio amargo picado; 1 xícara (chá) e 3/4 de farinha de trigo peneirada; 1/3 xícara (chá) de cacau em pó peneirado; 2 ovos grandes; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1/3 xícara (chá) de café forte; 2/3 xícara (chá) de água; 100g de manteiga; 1/3 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; manteiga e farinha para untar a forma; chantilly e framboesas p/ servir (opcional).

Modo de preparo: (veja passo a passo nos "destaques"!)
Pré-aqueça o forno a 200 graus (médio).
Deixe uma forma redonda de 25cm de diâmentro untada e enfarinhada (no fundo também coloco papel manteiga).
Numa panelinha coloque o chocolate, os açúcares, o café e o óleo. Cozinhe por uns minutos só até o chocolate derreter. Agora junte a água, misture bem e reserve por uns 20 minutos até amornar.

Numa tigela junte a farinha, o cacau e o fermento. Disponha todo o líquido de chocolate e misture bem com fuê. Agora junte os 2 ovos e bata até homogeneizar tudo muito bem. Disponha na forma já untada e asse no forno por 45 minutos (aproximadamente) ou até que enfiando o palito este saia seco.
Decore com chantilly e framboesas. Fica bom demais!!!

Gostou da receita? Marque aqui nos comentários algum amigo (a) que irá curtir esse bolo!
Bj grande da Mari!!

Fotografia: @marianapraguerfotografias

Gente, quem não ama uma boa "Torta de Frango" bem

Gente, quem não ama uma boa "Torta de Frango" bem recheada?! Tive o prazer de fotografar essa delícia da Rotisserie @elainerotisserie , e é simplesmente incrível. Aquele gostinho de empadão caseiro sabe, e você percebe a qualidade dos ingredientes, quando experimenta! Essa ainda leva Palmito no recheio também... huuummmm...

Pra quem está em SP, uma super dica que dou, qualidade impecável, tudo feito de forma caseira e a variedade de pratos é enorme! Visite o instagram que indiquei, vale a pena!

E você gosta de uma boa torta??
Coloque aqui nos comentários algum amigo(a) que irá curtir também esse prato!
Bj grande da Mari!

Fotografia: @marianapraguerfotografias
Técnica de "stacking" que utilizei na foto (@marliere.estudio; @portal.fotofood)

Hoje foi uma LIVE literalmente deliciosa com a Luc

Hoje foi uma LIVE literalmente deliciosa com a Luciana Correa, da página @lucianacorrea_mix ! Fizemos uma "Mousse de Chocolate" super "aerada, que simplesmente desmancha na boca! E também muito fácil de fazer, leva poucos ingredientes.
E é uma receita de família, que minha sogra fazia para os filhos há muitos anos. Muitas estórias nessa mousse... Uma homenagem a ela, que foi uma mãe pra mim a vida toda.

Assista todo passo a passo no IGTV da @lucianacorrea_mix, vale a pena assistir todas as dicas que demos, para ficar assim, perfeita! E aproveita veja todos os bolos que ela vende aqui em SP, são imbatíveis, um mais delicioso que o outro!

"Mousse de Chocoate Cremosa e Aerada"
Ingredientes:
250g de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite sem soro (não é caixinha!); 9 ovos grandes (claras e gemas separadas, em temperatura ambiente); 11 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (chá) de extrato de baunilha; 1 pitadinha de sal (opcional).

Modo de fazer:
Derreter o chocolate (já picado) em banho-maria ou no microondas. Reserve.
Bater as gemas e o açúcar na batedeira até virar um creme mais claro e esbranquiçado .
Agora junte o chocolate, a baunilha e o creme de leite revolvendo bem com uma espátula. Reserve.
Bata as claras em neve até ficar firme e misture delicadamente (em 3 partes, não tudo de uma vez) ao creme de chocolate.
Leve pra geladeira em taças ou em um refratário único até firmar bem, pelo menos 6 horas (melhor de um dia para o outro).
Sirva geladinha.

Gostou da receita? Marque aqui nos comentários algum amigo (a) que também irá curtir fazer essa sobremesa deliciosa! E caso vc faça, me marque, amo ver vcs fazendo minhas receitinhas!
Bj grande da Mari!

Fotografia: @marianapraguerfotografias
@portal.fotofood; @marliere.estudio

"Sem sonhos, a vida não tem brilho. Sem metas, os

"Sem sonhos, a vida não tem brilho. Sem metas, os sonhos não têm alicerces. Sem prioridades, os sonhos não se tornam reais. Sonhe, trace metas, estabeleça prioridades e corra riscos para executar seus sonhos. Melhor é errar por tentar do que errar por se omitir! E se falhar, tenta de novo!! Mas nunca, nunca desista."

Simples assim!...

Quer mandar esse texto para algum amigo (a)? Marque aqui nos comentários!
Bj grande da Mari!

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