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Brigadeiro que não vai no fogo!

6 de Fevereiro de 2015

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Um dia de aula delicioso, com uma receitinha super prática e fácil de fazer, dada pelo chef renomado Guga Rocha e a apresentadora de TV Helo Pinheiro. Tanto as crianças quanto os adultos irão adorar fazer essa guloseima recheada em casa, ou até mesmo pra festas. Não tem nem o trabalho de cozinhar na panela! E... uma delícia, claro!!

Chefs Especiais Down Cooking tem a missão de facilitar a autonomia de pessoas com Síndrome de Down e inseri-las na vida e na sociedade como referência, qualidade e inspiração através da gastronomia. Tornou-se conhecido e respeitado no mundo da culinária e hoje também conquistou o mesmo respeito no mundo da inclusão social. Minha filha tem a grande felicidade de participar desde 2011. Acreditamos  e comprovamos  que a motivação e estímulo podem transformar um "grãozinho de areia num oásis" e é essa a expectativa deles.

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Copinhos com Trufa de Chocolate

19 de Abril de 2014

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Domingo de Páscoa em família, perfeito para aquele almoço farto de delícias e encerrado com muito chocolate... Enquanto os adultos celebram o clima de renovação, as crianças correm à procura de ovos, competindo pra ver quem se lambuza mais. Esse dia combina com bacalhau, que por sinal minha sogra faz muito bem e, claro, doces gostosos. E nada mais divertido do que colocar a criançada para ajudar a fazer, estimulando a criatividade. Esses copinhos ficam lindinhos na mesa e é só comprá-los prontos (vende em loja de chocolates), recheando com trufa ou até mesmo uma mousse de sua preferência. Minhas filhas simplesmente amaram rechear cada um e melhor ainda, fica um bombom com um sabor maravilhoso! Depois varie, na receita é aromatizado com licor de laranja, mas pode ter sabor de avelãs, nozes, amêndoas ou com o que desejar!

Curiosidade: o nome "Páscoa" vem do hebreu "Pessach", significa passagem e remete à saída dos judeus do Egito sob a liderança de Moisés. Para os judeus, tem o sentido da libertação, mas para os católicos representa a vitória sobre a morte e o recomeço da vida. Daí a presença de símbolos que lembram a pureza, como os ovos.

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Salada com Mussarela de Búfala e Tomatinhos

20 de dezembro de 2013

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Cozinhar é uma ótima atividade para estimular a criatividade e a autoconfiança de seu filho! E, nunca se sabe, você pode ajudar a iniciar uma paixão pela culinária que vai muito além de lamber o prato. Quem sabe seu cozinheiro mirim torna-se um chef de sucesso!! Minha filhota se realizou aprontando essa saladinha super saborosa e ótima para o verão.

E com as férias chegando, nada mais gostoso que curtir o dia preparando uma comida gostosa em família, sem se preocupar com a hora, com a vida, com a correria da rotina. Dê asas à imaginação e pode também acrescentar à receitinha milho, atum, palmito ou mais outro ingrediente que goste. Boas férias!!

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Cupcakes de Limão Siciliano

4 de junho de 2013

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Esse é um bolinho facílimo de se fazer, e as crianças ficam surpresas com o resultado final: simplesmente delicioso e com um leve sabor cítrico. E melhor ainda, não precisa nem utilizar batedeira. É só pedir para a criançada mexer bem e no final ainda "decorar" com uma saborosa caldinha de limão.

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