Frango à Moda Oriental

• 1,2 kg de sobrecoxas de frango com pele
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 3 colheres (sopa) de cerveja tipo “bock”
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado
• 5 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (chá) de “5 especiarias” (caso não tenha não use*)
• pimenta caiena, opcional!
• 1/2 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
• sal a gosto
• gotas de óleo de gergelim
• *(essa especiaria é encontrada em lojas (Bombay) especilizadas

Lave as sobrecoxas e tempere-as com sal, shoyu, cerveja, açúcar mascavo, pimenta, especiarias em pó, alho amassado, gengibre ralado e as raspas de laranja. Deixe marinar na geladeira por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 200 graus (médio). Unte uma assadeira com óleo de gergelim e acomode as sobrecoxas. Disponha  a marinada por cima. Agora, a cada 10 minutos, com uma colher, vá jogando o líquido por cima de cada uma. Sei que requer um pouco de “carinho” e trabalho… Mas acredite em mim, vale demais a pena!! Elas vão ficar bem douradas, demora cerca de 1 hora.

Sirva com um bom arroz e uma saladinha. Yummy!!