Acompanhamentos


Tempurá crocante de Legumes

3 de Abril de 2016

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Viajar e aproveitar os restaurantes e comidas típicas de um local. Quem não adora? Tem coisa mais gostosa do que descobrir os sabores de algum país?... Mas, nem sempre é preciso fazer malas e cruzar grandes distâncias para fazer um delicioso tour gastrônomico. O lado bom de aprender receitas novas no meu blog, é que posso me divertir e me deliciar com ingredientes e pratos bem diferentes.

Confesso que sou uma apaixonada pela culinária japonesa, sempre fui. E esse prato "Tempurá" na verdade é uma forma super rápida e fácil de se preparar legumes de uma forma mais saborosa, do que aqueles que são refogados normalmente no nosso dia a dia. Vamos fazer nossa rotina ficar mais interessante?

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Batatas Assadas e Crocantes

30 de outubro de 2014

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Essa é daquelas receitas que impressionam pelo sabor, mas que as pessoas nem imaginam o quanto é rápida, na verdade ligeira, de se fazer! Uma ótima opção para aqueles dias da semana que você quer comer um acompanhamento super gostoso, mas que não tem necessidade de ser tão calórico quanto uma batata frita feita do  modo tradicional.

O ideal é deixá-la assim mesmo com casca, bem rústica, é esse o charme desse prato. Você depois pode variar a erva a ser usada, mas nesse caso utilizei o alecrim, porque acho que é um casamento perfeito com essas batatinhas. Elas ficam com uma textura cozida no meio e crocante por fora... Mas confesso que você e sua família, ou amigos, terão que se controlar! É um vício e os convidados avançam literalmente...

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Arroz especial com Alho-Poró e Shoyu

1 de outubro de 2013

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Não há nada mais prático do que reutilizar alimentos da nossa geladeira e, ainda assim, inovar com ingredientes fresquinhos e saborosos.

Esse é um ótimo acompanhamento para qualquer carne, especialmente para peixes. Aqui na minha casa grelhei um bom filé de salmão e esse arroz combinou perfeitamente! Além de ser gostoso, é prático e rápido de fazer, deixando já um arroz cozido pronto com antecedência. Principalmente naqueles dias que podem chegar visitas inesperadas para um jantar... Confira essa receitinha e caso queira, incremente com mais legumes pré-cozidos, é só usar a criatividade! Bom demais.

Dica: não exagere no molho shoyu, a ideia é que você vá acrescentando e experimentando, pois é um produto muito salgado!

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Risoto de Queijo e Alho-Poró

2 de junho de 2013

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risoto de queijo e alho-poró

Na maior parte dos dias durante a semana, confesso que tenho uma certa preguiça de cozinhar para o jantar. Não porque eu não curta fazê-lo, mas ao fim de um longo dia cheio de correria, horários e atividades com duas crianças, sinto que a melhor solução é apenas reesquentar para família o almocinho que tenha sobrado.

Mas nada como uma sexta-feira, um pouco menos atribulada, para fazer essa receitinha que se torna muito prática por ser um prato único e extremamente saboroso. Se quiser impressionar amigos ou mesmo sua família numa noite aconchegante, com um bom vinho para acompanhar, faça um risoto. Será sucesso na certa!

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