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Homus de Beterraba

25 de agosto de 2016

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Vai reunir os amigos em casa e gostaria de uma entradinha rápida, mas que ao mesmo tempo surpreenda?? Esta receitinha é bem criativa, fica com uma cor simplesmente linda e o destaque está na combinação dos sabores... Com essa pastinha, você pode acompanhar torradas ou até mesmo fazer sanduíches coloridos!

Curiosidade: A beterraba é fonte de muitos nutrientes. É rica em vitaminas, como a A, C e do complexo B. Apresenta altos índices de fósforo, magnésio, zinco e potássio.

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Antepasto colorido de Pimentões

14 de Março de 2014

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Essa entradinha é uma delícia, prática, fácil e pode virar até um acompanhamento para alguma carne ou frango grelhado. Eu particularmente adoro servi-la para meus amigos em casa para se servirem com um bom pão italiano e vinho. Aí é só juntar uma boa conversa e a noite fica deliciosa e agradável.

O vinagre na receita dá um "tchan" no sabor e fora que as cores dos pimentões a deixam com um visual vibrante. Pouquíssimos ingredientes, sabores simples, prazer absoluto. Não poderia ser uma combinação melhor. E com este antepasto você pode criar também um maravilhoso cuscuz marroquino. É só cozinhá-lo e misturar. Huuummm... Agora é só testar na sua casa!

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Canapés de Pepino com Cream Cheese e Tomatinhos

13 de Janeiro de 2014

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Essa é uma entradinha simples, repleta de sabores de verão e com uma combinação que sempre agrada a todos. O crocante do pepino, com o gostinho do cream cheese levemente temperado com limão... Bom demais!! É o tipo de canapé que deixa as pessoas com gostinho de quero mais!

Aproveite esses dias de calor e abuse de ingredientes refrescantes e saudáveis. Em apenas alguns minutinhos você prepara essa entrada, que com certeza lhe renderá muitos e muitos elogios.

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Patê de Ervilhas com Ricota e Hortelã

8 de junho de 2013

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patê de ervilhas com ricota e hortelã

Essa pastinha surgiu na minha cozinha a partir de um teste com uma amiga e companheira de receitinhas. Foi uma surpresa quando experimentamos, ficou leve, refrescante e cheia de sabor. E o melhor dela, é a facilidade com que é feita. É só você ter em casa um pacotinho de ervilhas congeladas, um bom creme de ricota e uma hortelã bem fresquinha.

Aconselho a utilizar a ervilha congelada, porque é infinitamente de melhor qualidade do que a enlatada. E com certeza o sabor é outro. Vale a pena fazer, rapidinha e saudável!

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Bruschetta de Tomate

6 de junho de 2013

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bruschetta de tomate

O ser humano tem uma necessidade incomensurável de citar o ato de comer, ou de fazer referências ao ato de se alimentar, nas suas mais diversas representações, seja na literatura, na pintura ou mesmo no cinema. Na cena do filme "Julie&Julia", estrelado pela ótima artista Meryl Streep, a personagem Julie morde com toda vontade uma bruschetta de tomates suculenta, junto com seu marido. É uma entradinha que realmente faz sucesso e acho tão saborosa, que muitas vezes vira nosso jantar da noite.

Ela também é uma ótima opção para pequenas reuniões ou festas. É só variar a forma de fazê-la, podendo colocar cogumelos refogados no alho e azeite, ou mesmo uma de queijo gratinado. Use e abuse da criatividade e delicie-se. Só não esqueça de utilizar nessa receita tomates bem madurinhos e manjericão bem fresco. Faz toda diferença.

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Petisco Caprese

2 de junho de 2013

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petisco caprese

Não posso e nem devo colocar esse petisco como propriamente uma receita. Mas essa é a solução ideal quando você está sem tempo tanto para fazer compras quanto para cozinhar: só precisa dar uma corridinha ao mercado e pegar alguns tomatinhos, mussarela de búfala e manjericão fresco.

No final acaba se tornando até uma diversão com minha filha mais velha a montagem do prato. Acho extremamente importante nos dias de hoje momentos como esse com nossos filhos. São nesses poucos minutos do dia a dia que vamos naturalmente formando vínculos familiares e mostrando o quanto é bom aprender a se "virar" numa cozinha. E o mais importante, não é nenhum "bicho de 7 cabeças". Culinária muitas vezes se torna uma lição de vida: simplifique-a, e será feliz.

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