Cupcakes


Muffins de Maçãs, Morangos e Amêndoas

15 de agosto de 2014

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Meu café da manhã durante a semana, confesso, é no máximo um cafezinho com uma torrada integral e queijinho. Às vezes dou uma variada e tomo meu iogurte fresco com uma boa granola. Mas a maioria das vezes sinto uma falta de um bom muffin pra adoçar um pouco mais o meu dia. Nesses dias frios que tem feito aqui em São Paulo, um bolinho desses no meio da tarde com um bom chá de frutas super quente, é simplesmente perfeito.

Fiquei encantada com esta receita quando fiz, que veio do livro "Quando Katie Cozinha" da Katie Quinn Davies. E realmente recomendo você a comprar, porque tem receitas deliciosas e que não são difíceis de fazer. As fotografias (minha outra paixão além de culinária) são maravilhosas. Esse bolinho é super úmido, e você sente uma explosão de sabores: a maçã, o azedinho do morango e a crocância da amêndoa. Fica bom demais!

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Bolinhos de Fubá com Coco

6 de novembro de 2013

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Imagine estes bolinhos quando bate aquela vontade incontrolável de comer algo gostoso no final do dia... E também é uma ótima opção para acompanhar um bom e quentinho café fresco, saído na hora... Não tem melhor coisa no mundo!!! Essa combinação do gostinho do fubá com o leite de coco, é irresistível.

Minhas filhas adoram quando chegam em casa e sentem esse cheiro tão "familiar", nada mais tentador. É claro, que durante a semana procuro fazer com que elas consumam muitas frutas, evitando o excesso de açúcar em suas rotinas. Mas de vez em quando preparar esses quitutes acaba virando um momento só nosso, de muitas brincadeiras e grandes aprendizados para minha filha menor. A vida é muito mais gostosa, com pequenos momentos como estes.

*Receita baseada na Revista Cláudia & Cozinha

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Muffins com Mirtilos

23 de setembro de 2013

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Essa é uma deliciosa combinação para um lanche no meio da tarde: muffins úmidos de baunilha com um recheio cheio de sabor. No meio uma deliciosa geléia bem fresquinha, feita com mirtilos.

Uma receitinha bem versátil, que dá para você depois variar as frutas, fazendo outros tipos de geléias de sua preferência. Ela veio de um livro que gosto muito: "Feito em Casa", do Eric Lanlard. Uma ótima dica de compra pra quem curte gastronomia. E vale muito a pena testar fazer esses bolinhos, pelo menos aqui em casa não sobrou nenhum pra contar a história! Huuuummmm...

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Cupcake de chocolate com Marshmallow

30 de agosto de 2013

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Bolinhos de chocolate saindo do forno deixam a tarde muito mais gostosa, não acham? No fim de semana preparar guloseimas junto com as crianças vira um programa super divertido. E é minha oportunidade de interagir com minhas duas filhas, que estão em fases da vida completamente diferentes. Gosto de pensar que uma casa com um bom lanche na mesa é um lar. Mas, claro, nem por isso fazemos bolos em casa todos os dias. Quando surge uma oportunidade, lemos a receitinha juntas e adoramos quando experimentamos e vemos que todo nosso esforço deu certo.

Essa receita de marshmallow foi um achado, ele fica perfeito e dou todas as dicas para você não errar. E é daquelas que podem também ser usadas para cobrir um bolo grande. A massa de chocolate já dei aqui no blog, é só conferir (clique aqui) e decorar com essa cobertura que é uma gostosura... Fiz ainda uma "gracinha", queimando-a delicadamente com o maçarico no final, mas essa parte é opcional! Fica lindo e realmente, saborosíssimo.

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Red Velvet Cupcakes

1 de agosto de 2013

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Esse é um famoso cupcake americano, de massa bem vermelha e que leva ingredientes inusitados! Entra uma pitada de vinagre, iogurte natural, cacau em pó... E o resultado é um bolo de massa muito fofinha, leve e extremamente saborosa.

Para completar, essa receitinha é servida com uma deliciosa cobertura de cream cheese que já dei no blog (clique aqui para ver). Essa combinação é imperdível, acredite! Só mesmo fazendo para entender esse sabor... Minha filha mais velha virou fã dele.

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Cupcake de Chocolate com Morangos

5 de junho de 2013

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Os elementos de um gostoso lanche da tarde ou até mesmo para uma festinha, podem até ser os mesmos, mas a forma de arrumá-los será tão especial que todos da família vão se sentir presenteados. Esta receita de cupcake é deliciosa e super úmida. A cada mordida você sente o sabor intenso do chocolate e da cobertura cremosa da ganache.

E nada como "vestir" esses bolinhos pra festa, assando-os em forminhas de papel multi-coloridas a seu gosto. Nessa receita resolvi decorar apenas com morangos frescos, porque acho que essa fruta com chocolate é um par perfeito. E confesso que sou apaixonada por eles, que são uma febre enorme de vendas nos EUA. Teste essa receitinha, é de "dar água na boca"!

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