Papos e Pitadas – Blog de culinária , fotos e algo mais

Passo pela minha varanda para observar a chuva e o vento… Calço as pantufas e aconchego-me no meu pequeno sofá de leitura. Ao meu lado tenho uma xícara de café quente e uma fatia de bolo de limão com mirtilos que fiz. Com chuva ou sem chuva, gosto de começar um dia de descanso assim. Principalmente num fim de semana.

Adoro essa sensação de conforto que um bolo recém-saído do forno dá pra casa toda. Aquele cheirinho gostoso que chega a todos os aposentos. Ninguém aqui em casa resiste a um pratinho de bolo no meio da tarde. Mas tem coisa mais gostosa??? Duvido, rsrs.

(mais…)

Vinho é sempre uma boa opção, mas você quer mais. Você quer um drinque! E tem dias que faz aquele sol e você quer uma bebida refrescante, suave, servida com frutas fresquinhas… Nada mais gostoso!

São drinques de servir em jarra, decoram a mesa, os copos ficam lindos e rendem que é uma beleza! Essa receita é um clássico, mas que te garanto, sempre fazem sucesso com os convidados! Tim-Tim!!!

(mais…)

Quando preciso escolher uma sobremesa, minha preferência sempre são receitas à base de frutas. E se a receita for fácil de preparar, melhor ainda. Essa tem o toque de frescor do coulis de morango, que você pode ainda substituir por framboesas, mirtilos ou até mesmo por alguma geléia pronta que você curta.

O mais legal é que quando você desenforma, põe num prato bonito com essa caldinha em cima, as pessoas à sua volta se encantam, principalmente porque com a primeira colherada percebem o quanto é um prato doce super delicado… Só experimentando pra ver!!

(mais…)

Ultimamente tudo que eu quero na minha vida é um prato que eu possa montar, colocar no forno e cuidar da vida enquanto o prato fica pronto. Pratos de forno são práticos demais e para a atual fase da minha vida, só eles me salvam.

Essa lasanha é muito saborosa, e você pode fazer variações utilizando ao invés de carne vermelha, frango desfiado. Fica bom demais também! É o tipo de prato que faz um sucesso danado naqueles almoços de fim de semana com amigos e familiares reunidos.

(mais…)

Muito populares nos Estados Unidos, os biscoitos gingerbread são realmente deliciosos, divertidos e fáceis de fazer. Neste Natal faça algo diferente para sua família ou para presentear. Eles ficam ainda mais lindinhos se enfeitados com glacê coloridos, acondicionados em saquinhos transparentes fechados com fitas coloridas. Se os adultos não resistem, imagine as crianças.

Preparar esses biscoitos também é divertido. A receita é fácil e o segredo são as especiarias que dão o sabor especial. Chame a família para cozinha e mãos à obra.

(mais…)

Chegando o final do ano, muitos eventos e festas de confraternização, amigos secretos, pessoas queridas e presentes muita correria mas, sobretudo, muita, muita energia boa, daquelas de que esse período tem que ser feito mesmo. Corações e espíritos voltados para o que importa nessa vida – estar entre aqueles que você ama, fazer boas coisas (para você e principalmente para os outros) e encher o pensamento de bons desejos, de alegrias simples.

E essa receita faz sucesso em qualquer evento, com um recheio super cremoso e cheio de sabor. Bacalhau é apreciado por muitos nessa época do ano, e com certeza todos irão se deliciar com essa torta natalina. Bons preparativos para as festas!!

(mais…)

Essa é uma sobremesa para impressionar! Para quando você tem aquele jantar e não sabe o que servir. Ou tem que levar algo para a casa de um amigo. Bom, se você quiser fazer bonito e mostrar seus dotes culinários, tenho certeza de que vai arrasar com esse manjar dos Deuses…

Essa receita me remete à infância, anos 70… Nessa época as famílias não tinham tantos ingredientes diferentes como temos hoje em dia nos supermercados. Fazer um prato desses é um ato de amor, de carinho com certeza.
(receita baseada no livro: “Por uma vida mais doce – Danielle Noce”)

(mais…)

Adaptado de um clássico da culinária indiana, este prato é uma refeição completa. Só que nessa versão ele é mais prático, mais acessível e tão gostoso quanto o tradicional. Que tal variar o arroz da semana?? O segredo está no tempero apenas. E melhor ainda, servido numa panela só.

Cozinhar pra mim é libertador, uma ferramenta para uma vida mais saudável e mais saborosa… Sair da rotina com apenas pequenos “toques” e um pouco de criatividade, é gratificante! Essa receita vai te surpreender no sabor, uma bela mistura entre curry, leite de coco, frango e arroz.

(mais…)

Vai reunir os amigos em casa e gostaria de uma entradinha rápida, mas que ao mesmo tempo surpreenda?? Esta receitinha é bem criativa, fica com uma cor simplesmente linda e o destaque está na combinação dos sabores… Com essa pastinha, você pode acompanhar torradas ou até mesmo fazer sanduíches coloridos!

Curiosidade: A beterraba é fonte de muitos nutrientes. É rica em vitaminas, como a A, C e do complexo B. Apresenta altos índices de fósforo, magnésio, zinco e potássio.

(mais…)

Dar um fim para as sobras não é só uma atitude econômica e sustentável. Essa atitude pode ser também a chance de você criar novas receitas, inventar novos pratos… E sempre quando posso faço isso aqui na minha rotina. Afinal, nada se perde e tudo se transforma – e muitas vezes em algo delicioso.

É o caso dessa quiche, com um recheio bem cremoso e uma combinação perfeita de sabores: brócolis/requeijão/bacon… Fala a verdade!! Tem como não ficar gostoso??? Receitinha que tendo essa base, você pode inventar mil combinações. Vale a pena testar e se deliciar!!

(mais…)